Vielerorts werden im Frankenwald traditionelle Gerichte frisch und mit Zutaten aus der Region zubereitet. Am heimischen Kochtopf gilt: „Wie es Oma kochte und Opa mochte“.
Viele Frankenwald-Gastronomen besinnen sich wieder auf traditionelle und zu unterschiedlichen Jahreszeiten oder bestimmten Festen zubereitete Gerichte.
Einige davon möchten wir an dieser Stelle vorstellen.
Wenn es warm oder schwül ist, dann sind leichte Gerichte gefragt, die den Bauch nicht so sehr belasten.
Trotzdem müssen diese Speisen lecker sein, der Frankenwälder ist schließlich Genussmensch. Eines dieser Rezepte sind Quarknudeln.
Leicht, locker und dabei richtig gut sind sie schnell gemacht und vielseitig variierbar.
Wer die Quarknudeln gern selbst einmal probieren möchte, hier ist ein Rezept dazu:
Quarknudeln
Steckrüben-Kult: "Gstopfta Rumm" aus Wallenfels | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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