Vielerorts werden im Frankenwald traditionelle Gerichte frisch und mit Zutaten aus der Region zubereitet. Am heimischen Kochtopf gilt: „Wie es Oma kochte und Opa mochte“.
Viele Frankenwald-Gastronomen besinnen sich wieder auf traditionelle und zu unterschiedlichen Jahreszeiten oder bestimmten Festen zubereitete Gerichte.
Einige davon möchten wir an dieser Stelle vorstellen.
Der Duft von frischem Waldmeister ist einer der angenehmsten Frühlingsboten, die man erschnuppern kann.
Das unaufällige Kraut wächst im Frankenwald in lichten Wäldern, teilweise auch in Gärten und ist mit seinem unverwechselbarem Geschmack ein echtes Highlight.
Maibowle ist leicht und spritzig und wird immer noch gerne an vielen Festlichkeiten serviert.
Wer die Bowle gern einmal selbst ansetzen möchte, hier ist ein Rezept dazu:
Maibowle
Steckrüben-Kult: "Gstopfta Rumm" aus Wallenfels | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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